Trạm bếp và in phiếu

Trạm bếp là gì

Quán có bếp nóng, quầy pha chế và quầy tráng miệng. Phở phải xuống bếp nóng, cà phê phải sang quầy pha chế. Nếu tất cả in chung một chỗ thì người pha chế phải chạy sang bếp lấy phiếu.

Trạm bếp giải quyết chuyện đó: mỗi món khai mình thuộc trạm nào, phiếu tự tách và in đúng nơi.

Khai trạm bếp

Tạo trạm ở màn cấu hình trạm bếp, mỗi trạm gắn với một chi nhánh. Chuỗi ba quán thì mỗi quán có bộ trạm riêng, không lẫn.

Sau đó mở từng món trong Thực đơn → Món và chọn trạm.

Món không khai trạm thì phiếu xuống trạm mặc định.

Một đơn thành nhiều phiếu

Khách gọi một phở và một cà phê thì bấm gửi bếp một lần sinh ra hai phiếu: một xuống bếp nóng, một sang pha chế. Mỗi phiếu có trạng thái riêng.

Trên màn Phiếu bếp lọc theo trạm để mỗi người chỉ nhìn phần việc của mình.

Máy in

Khai ở Cài đặt → Cài đặt nghiệp vụ → Máy in: khổ giấy (58mm hoặc 80mm), số bản in bill, số bản in phiếu bếp, tên máy in Bluetooth cho app bán hàng trên điện thoại.

Có công tắc tự động in phiếu bếp và tự động in biên lai: bật thì bấm gửi bếp hoặc thanh toán là giấy chạy ra luôn, không phải bấm in thêm lần nữa.

Cũng ở màn này có danh sách máy in cho quán in qua ứng dụng máy tính: khai từng máy (tên máy trên máy tính, khổ giấy) và gán việc - máy nào in hoá đơn, máy nào in phiếu bếp của trạm nào. Máy chủ dựa vào danh sách này để tự chuyển từng phiếu về đúng máy. Trạm chưa gán máy thì phiếu bếp của trạm đó in ra máy in hoá đơn - quán nhỏ một máy in không phải cấu hình gì thêm.

Mẫu hoá đơn - chọn in gì lên bill

Cài đặt → Cài đặt nghiệp vụ → Mẫu hoá đơn cho bật tắt từng mục: logo, tên quán, tên và địa chỉ chi nhánh, số điện thoại, mã số thuế, loại đơn, bàn, số khách, thu ngân, tên và số điện thoại khách, chi tiết từng dòng thuế và phụ thu, phần thanh toán, trạng thái thanh toán, mã QR chân bill. Kèm ô ghi chú đầu bill và cuối bill (chỗ để lời cảm ơn).

Bốn mục thêm ngày 02/08/2026, mặc định tắt vì quán đang chạy đã quen mắt với bill hiện tại:

• Tiền khách đưa và tiền thối - tự có khi thu ngân gõ số tiền khách đưa lúc thu tiền mặt. Không phải bật gì cả. Chuyển khoản hay quẹt thẻ thì hai dòng này vắng, không in ra 0 đồng. 🔴 Số tiền thối do MÁY CHỦ tính lại từ tiền đưa trừ tiền thu, không lấy số máy bán hàng gửi lên
  • hai máy tính lệch nhau thì bill in một đằng, sổ ghi một nẻo.
• Giờ vào và giờ ra - giờ vào là lúc mở đơn, giờ ra là lúc thu đủ tiền. Hợp quán cà phê khách ngồi lâu và quán tính giờ. Sửa lặt vặt sau khi khách đứng dậy không làm giờ ra nhích theo.
• Mật khẩu Wi-Fi - lấy đúng Wi-Fi đã khai cho trang khách, không phải khai lại. Khách khỏi hỏi nhân viên.
• Số thứ tự từng dòng món - bill dài chục món thì khách mới dò được.

Chọn mua máy in

Máy in nhiệt khổ 58mm hoặc 80mm, không dùng mực, giấy in nhiệt mua theo cuộn. Chỗ cần chú ý khi mua là cách kết nối, vì nó quyết định máy dùng được ở đâu.

Nhiều máy bán ngoài thị trường chỉ ghi chung chung là "có Bluetooth" mà không nói loại nào. Nếu quán bạn có người dùng iPhone, hãy hỏi rõ người bán "máy này Bluetooth BLE hay SPP" trước khi mua.

Máy đã mua rồi thì kiểm bằng cách cài một ứng dụng quét BLE trên iPhone: máy in hiện ra trong đó là có BLE.

In từ điện thoại

Cài máy in một lần trong app: mở Cá nhân → Máy in Bluetooth, bật máy in lên, bấm Tìm máy in, chọn máy trong danh sách rồi bấm In thử xem giấy có chạy không. Máy đã chọn lưu ngay trên chính điện thoại đó - mỗi quầy một điện thoại một máy in, không lẫn nhau.

Từ đó trở đi bấm thu tiền là bill chạy thẳng ra máy in, không hộp thoại. Máy in tắt nguồn hay ngoài tầm sóng thì app tự rơi về hộp thoại in của điện thoại - không bao giờ kẹt không in được bill.

App tài xế cũng cài máy in cùng cách (tài xế mang máy in cầm tay theo xe) và in bill cho khách ngay ở màn chi tiết đơn.

Bill in qua máy nhiệt Bluetooth dùng chữ không dấu (Tong cong thay vì Tổng cộng) - đây là chủ đích: bảng mã tiếng Việt có dấu mỗi hãng máy in hỗ trợ một kiểu, in không dấu thì máy nào cũng đúng. Khổ giấy đọc từ Cài đặt → Cài đặt nghiệp vụ → Máy in.

Quán có quầy cố định thì cách chắc chắn nhất vẫn là cắm USB vào máy tính và in từ web: không phụ thuộc điện thoại, không phụ thuộc loại Bluetooth.

Ứng dụng in trên máy tính

Web POS nằm trên mây nên trình duyệt không tự in lặng ra máy in USB/LAN của quán được. myFNB Print là ứng dụng nhỏ chạy trên máy tính ở quầy làm cây cầu: vài giây hỏi máy chủ một lần, có phiếu chờ là kéo về in lặng ra đúng máy in mà máy chủ đã gán, cả hoá đơn lẫn phiếu bếp. Nhờ đó một máy tính ôm được nhiều máy in: bill ra quầy, phiếu món ra bếp, phiếu nước ra quầy pha chế.

Cách cài đặt từng bước, ví dụ theo mô hình quán và bảng xử lý khi không thấy giấy chạy ra: xem Ứng dụng in trên máy tính.